Speltkoekjes met Diksap
Oeh lekker, koekjes met Diksap! Natuurlijk kun je nog meer toevoegen, zoals rozijntjes, nootjes of chocolate chunks om heerlijke koekjes te bakken.
Wat heb je nodig?
Voor 15 koekjes
- 200 gram speltmeel
- 50 gram zachte boter
- 75 ml diksap appel of bijvoorbeeld diksap zomerfruit!
- 15 gram sesamzaad
- 5 gram lijnzaad
- 25 gram rozijntjes, nootjes, fijngehakte chocolade
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 175 graden
- Voeg alle ingrediënten in een ruime kom en kneed er een bal van
- Verdeel het deeg in bolletjes van ongeveer 25 gram
- Rol bolletjes van het deeg en druk ze plat
- Leg de koekjes op een bakplaat (ingevet of gebruik bakpapier)
- Bak de koekjes in ca 15 min goudbruin
- Laat de koekjes na het bakken even afkoelen
- Bewaar ze, zoals mijn dochter graag doet, in een Hello Kitty KoekjestrommelJ
- Smullen maar!
Recent Posts
